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发表日期:2020-09-26 | 来源:春分节气如何养生

原标题:请转发!防疫宅家少出门,聪明买菜囤菜的妙招都在这里了!

在与新冠病毒决斗的关键时期,很多地方都加强了小区管控。不少家庭两天才能派出一个人买菜,而一家人吃的菜总量又很多,买起来相当辛苦。如果买到的菜在家坏掉了,又不能出门买菜,必然会影响到营养素的摄入。

▲ 网上晒出的囤菜图,这得是啥家庭啊?

所以,在宅家期间, 如何聪明买菜、巧妙囤菜,也是一个大学问呢。这里就和大家聊聊相关的知识和妙招。

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1 提前规划一家人的蔬菜需求量

摄入充足蔬菜对于防病抗病极为重要。按膳食指南的要求, 每人每天需要摄入 300~500 克的蔬菜(不算扔掉的部分)。那么一个3口之家就需要每天 900~1500 克的蔬菜,如果算上皮、老叶等丢弃的,保存不善被浪费的部分,还要再多些。

就按 1.5 公斤算,两天买一次菜的话,就是3 公斤,重量不轻呢。

2 合理配搭各色蔬菜

为了充分供应各种营养成分,按膳食指南的要求,食物要多样化, 各种类型、各种颜色的蔬菜都要准备,每天卡马西平片能长期服用吗? 5 种以上为好

其中绿叶菜每天按 200 克考虑,加上橙黄色的蔬菜 50 克(比如胡萝卜、南瓜),其他蔬菜 200 克。菌藻类蔬菜(如蘑菇、海带之类)每周吃三次,或者每天少量加一点儿都行。这样就不至于天天吃白菜,或者天天吃西蓝花,品种过分单调了。

3 考虑蔬菜的烹调方式

蔬菜的具体品种还要考虑到烹调方式的需要。

爱吃哪类烹调方式,就多选一些适合的蔬菜。

4 根据不同耐储性来囤菜

蔬菜品种不同,小孩抽搐吃什么药耐储性也不一样。 萎蔫、变色、水渍化等情况意味着蔬菜的营养品质下降,甚至可能亚硝酸盐等不利成分增加。我们可以根据它们的特点,合理搭配,让菜不会同时变质,避免浪费情况。

最不好储藏的蔬菜:香菜、小香葱、芹菜、小白菜、切开的冬瓜、嫩豆粒、部分蘑菇,1-3 天就明显看到叶子萎蔫,风味下降,品质变差。

较不好储藏的蔬菜:油菜、菠菜、油麦菜、芥蓝等多种绿叶菜,茄子、多数蘑菇,往往在三四天内出现品质下降的迹象。

较容易储藏的蔬菜:西蓝花、白色菜花、西葫芦、豆角、青椒、胡治疗儿童癫痫的专家萝卜等,可以在冰箱或冷凉处储藏一周左右。

便于储藏的蔬菜:白菜、圆白菜、洋葱、土豆等,储藏得当可以放2周以上。

买菜的时候, 要让家里总是有一部分可以存放较久的蔬菜,但又要有一些新鲜绿叶菜。这样即便某日因为有事不能出门买菜,家里也不会没菜下锅。

5 备些可以长期储藏的蔬菜配料

有些食材属于蔬菜类别,但可以长期储藏,不需要经常买,也不太占地方。可以用它们和新鲜蔬菜配着吃。如果家里的新鲜菜吃得差不多了,这些食材还能顶几顿。比如说:

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