大豆的六大营养保健作用 大豆是增加还是降低乳腺癌风险 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:春分节气如何养生

2016年04月15日21:51 编辑:老中医

  传言一:大豆并不是一种好的蛋白质来源。

  事实:因为人体自身不能制造氨基酸,所以我们必须要从食物中获得。大豆可以提供完全的蛋白质小儿癫痫病能治好吗,它包含了人体必需的所有氨基酸。一碗煮熟的大豆中含有22克蛋白质,几乎和一份牛排的蛋白质含量一样。然而,豆腐中的含量明显少了很多,三盎司的特制豆腐中只有九克蛋白质,三盎司的软豆腐只有六克蛋白质。

  传言二:大豆做成的仿肉制品是很有营养的,因为它们是素食。

  事实:不管将大豆做成任何形状的食品,像鸡块也好,像香肠也好,都需要进行一系列的加工陕西哪家医院治癫痫,靠谱,这个过程中必然要添加很多种配料。很多这种加工过的豆类制品,钠含量和脂肪含量都很高,可能还添加了肉味香精。所以,和其他食品一样,吃大豆还是吃天然的未加工的最健康。

  生理活性

  大豆皂苷癫痫是否可以治愈通过增加SOD的含量,清除自由基,具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等,决定了它在药物方面应用的广泛前景。

  固醇传寄

  动物的胆固醇和植物固醇在肠道中有竟相吸收的关系,而植物固醇更容易被吸收,所以避免体太原治疗癫痫哪家最好内吸收过多的胆固醇,降低慢性病的发生。

  预防耳聋

  年龄超过60岁的老人,听力减退、患老年性耳聋的人不少。营养专家认为,人体补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此,常吃豆制品,有利于预防老年性耳聋。

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